家庭自制香蕉薄饼不仅简单易做，还能让你享受到健壮美味的甜点时光，通过亲手制作，你可以控制食材的新鲜度和甜度，让每一口都充满快乐感。

工具/材料：

- 香蕉2根（熟透的香蕉更香甜）

- 中筋面粉200克

- 牛奶150毫升

- 细砂糖30克（可根据口味调整）

- 盐1/4茶匙

- 鸡蛋1个

- 黄油或植物油适量

- 柠檬汁几滴（防止香蕉氧化变黑）

方式/流程：

1、准备香蕉：将香蕉去皮，放入碗中，用叉子捣成泥状，加入几滴柠檬汁拌匀，防止香蕉氧化变黑。

2、制作面糊：在壹个大碗中，将中筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，打入鸡蛋，并慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。

3、加入香蕉泥：将香蕉泥倒入面糊中，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，使香蕉泥和面糊完全融合。

4、预热煎锅：将煎锅置于中火上预热，涂抹一层薄薄的黄油或植物油，待油温适中后，用勺子舀取适量面糊，倒入煎锅中，形成圆形薄饼。

5、煎制薄饼：待薄饼底部煎至金黄色时，翻面继续煎制另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透。

6、出锅享用：将煎好的香蕉薄饼捞出，放在盘子上稍微冷却，可以根据个人喜好组合蜂蜜、酸奶或水果块等食用。

参考来源：

日期不详的多篇家庭烹饪教程、美食博客、在线食谱网站及烹饪视频，综合整理而成。